Martes, 9 de febrero de 2016

Un “food truck” de Montreal entró en la lista de los 10 mejores del mundo

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PA Gargantua montreal food truckFoto: P.A. & Gargantua - Facebook

La popularidad de los food trucks ha aumentado de manera vertiginosa en los últimos años, renovando así un concepto que nació hace décadas pero que había perdido popularidad.

En Norteamérica se han ido multiplicando las ciudades que han lanzado iniciativas para sumar estos camiones de comida en su lista de ofertas gastronómicas y turísticas.

Por eso The Daily Meal, uno de los portales de información culinaria más reconocidos del mundo, decidió crear una lista con 10 de los food trucks más “increíbles” del mundo en la actualidad.

Según esta página la industria de la comida ambulante sumó $1.200 millones sólo en Estados Unidos, mientras que en todo el mundo unos 2.500 millones de personas disfrutan de una comida rápida al lado de uno de estos camiones cada día.

Esto ha llevado a los chefs a demostrar su creatividad a la hora de crear platos llenos de sabor y de fácil consumo.

En este Top 10 lograron entrar varios camiones de todas las esquinas del planeta, desde Europa hasta Asia y llegando hasta Norteamérica, y específicamente a Montreal.

El P.A. & Gargantua Grilled Cheese logró meterse en esta prestigiosa lista. Este camión de comida ambulante montrealés tomó un concepto sencillo como los grilled cheese y lo llevó a un siguiente nivel, con creaciones especiales, como un chili hecho en casa, u otras opciones con brisket y hasta una opción vegetariana.

El P.A. & Gargantua entró en la misma lista con otros famosos food trucks como Le Camion à Pizzas de París, el Ms. Cheezious Fresh Made Grilled Cheese de Miami, el Nero’s Pizza de Ginebra y el Mumbai Rolling Kitchen de Mumbai.

La alcaldía de Montreal inició desde hace unos años una política para permitir a los camiones de comida tomar las calles de la ciudad y ofrecer sus productos. De igual forma, estos restaurantes móviles se encuentran en los principales eventos, tanto en el verano como el invierno.

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