Miércoles, 29 de junio de 2016

Quebec exigirá a los comercios indicar fecha de caducidad y empaquetado de la carne

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Canadá
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Gobierno de Quebec exigirá tiendas comestiblres indicar fecha empaquetado vencimiento carneFoto: Flickr/ andrewmalone (CC)

El gobierno de Quebec quiere obligar a las tiendas de comestibles y restaurantes que venden carne a que indiquen la fecha de empaquetado y caducidad de los productos.

En este momento, sólo se requiere la fecha de empaquetado. La provincia dice que las nuevas normas serán “más claras” y “más comprensibles”.

El anuncio fue hecho por el Gobierno este miércoles. Los consumidores y minoristas tendrán 45 días para hacer comentarios al respecto, es decir, las nuevas reglas no entrarán en vigor antes de mediados de agosto.

Florent Gravel, presidente de la Asociación de Minoristas de Alimentos de Quebec, dice que el cambio es injustificado.

Gravel aseveró que los minoristas ya siguen estrictas reglas acerca del tiempo en el que la carne puede estar a la venta, por lo que en última instancia, los consumidores terminarán por deshacerse de la carne que está en perfecto estado para ser consumida.

“El consumidor tirará automáticamente el producto si ha pasado la fecha de caducidad”, dijo Gravel, reporta CBC News. Añadió que los compradores deberían guiarse por el olor y el aspecto de la carne para saber si está mala.

Health Canada no recomienda comer nada después de la fecha de caducidad, pero la Agencia de Inspección Alimentaria de Canadá fue más indulgente, y comentó que los alimentos pueden ser consumidos después de su fecha de vencimiento, pero pueden perder algo de frescura y sabor, además de tener una textura cambiada.

Sin embargo, ambas agencias coinciden en que los consumidores deben evitar confiarse únicamente de la vista, el olfato o el gusto para juzgar la seguridad de los alimentos.

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