Jueves, 11 de agosto de 2016

¿Sabes cómo alimentarte saludablemente?

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Foto: Katie Smith / Vía UnsplashFoto: Katie Smith / Vía Unsplash

Es curioso que a menos que hayas estudiado en el área de la nutrición o que por interés personal hayas investigado al respecto, es muy poca la información que la población recibe en cuanto a cómo alimentarse saludablemente. Como estudiantes de primaria y secundaria aprendes acerca de matemáticas, física, química, biología, geografía y muchas otras, sin embargo, poco tiempo se dedica a la instrucción en cuanto a las propiedades de las frutas, vegetales, cereales y alimentos en general. Es más, la formación de un médico se enfoca en el estudio y tratamiento de las enfermedades y no en la prevención de esas enfermedades.

Está demostrado que muchos trastornos físicos y hasta mentales son el resultado de deficiencias o excesos alimentarios. Evidentemente, al pensar en alimentación y enfermedad, la primera en la lista es la obesidad y es básicamente el desconocimiento de como alimentarnos correctamente lo que conduce a esta condición presente tanto en niños como en adultos. La Organización Mundial de la Salud considera que la causa principal del sobrepeso y la obesidad infantil es el desequilibrio entre la ingesta calórica y el gasto calórico. En otras palabras, los niños están comiendo más de lo que su cuerpo es capaz de quemar durante sus actividades diarias. Publicidades engañosas, falta de planificación y de tiempo, una gran facilidad para abastecernos de comida chatarra son también causas de este grave problema de salud.

Ya en un artículo anterior, hablamos de los peligros del consumo del azúcar, el cual se ha convertido en el ingrediente principal de los alimentos que ingerimos. Y esta es sólo la punta del iceberg. Además del exceso de azúcares, los alimentos están cargados de ingredientes que una vez procesados en nuestro organismo producen desequilibrios que traen como resultado padecimientos que afectan manera significativa nuestro diario vivir.

El problema se agrava ya que los alimentos “saludables” que estamos consumiendo, no cumplen muchas veces con los requerimientos que deberían tener a causa de la adición de ingredientes nocivos para la salud.

Definitivamente que muchas cosas no están siendo hechas de la manera correcta si tomamos en cuenta la creciente necesidad de construir hospitales cada vez más grandes, con servicios en toda clase de especialidades.

Pero no te asustes, todo problema tiene solución. No dejes que otros tomen el control de lo que entra en tu organismo, y comienza hoy mismo a cambiar tus hábitos hacia unos mas saludables.

¿Por dónde debes comenzar?

  • Ante todo, debes tomar consciencia de si tu alimentación es sana o no. Hoy mismo puedes dar un cambio hacia un estilo de vida que te conduzca hacia una salud óptima.
  • Incluye en tu alimentación los macronutrientes los cuales consisten en proteínas, sean estas de origen animal o vegetal, en carbohidratos, como frutas, vegetales, hortalizas, cereales integrales y, por último, en grasas buenas como el aceite de oliva, el aceite de coco, el aguacate y las nueces. Con respecto a estas últimas, evita los alimentos que contengas grasas hidrogenadas o grasas trans.
  • Considera igualmente el consumo de micronutrientes como son suplementos de vitaminas y minerales de calidad y certificados. Llevar una dieta balanceada puede a veces ser difícil debido al ritmo de vida que llevamos, a los productos naturales cultivados con insecticidas u otros productos químicos, al estrés y a la contaminación ambiental.
  • Aprende a leer las etiquetas nutricionales. En ese sentido, el Gobierno de Canadá presentó recientemente una propuesta para cambiar la información contenida y facilitar su comprensión.
  • Disminuye o elimina los alimentos procesados como por ejemplo los enlatados, los embutidos, las harinas blancas y los alimentos listos para consumir o que requieren solo ser introducidos en el microondas antes de comer.
  • Bebe suficiente agua. Una manera fácil de calcular cuanta agua necesitas, es dividir tu peso en libras entre dos. El resultado es la cantidad de onzas de agua que necesitarías diariamente.

Si quieres comunicarte conmigo puedes hacerlo a milagros_gomez@hotmail.com.

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Y ten presente, no se trata de tratar una enfermedad, se trata de prevenirla.

Milagros Gómez
milagros_gomez@hotmail.com

Médico especialista en salud ocupacional graduada en la Universidad de Carabobo en Venezuela y máster en salud ambiental y salud en el trabajo de la Universidad de Montreal. Convencida de que todos ...

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