jueves, 16 de febrero de 2017

Food trucks 2017: Esta es la lista de camiones de comida que recorrerán Montreal este año

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Food-Truck-MontrealFoto: Cuisine de rue Montréal - Facebook

Se acerca la primavera, lo que significa poder realizar actividades al aire libre. Lo que significa también que se acerca la temporada de food trucks en Montreal.

La alcaldía ya presentó la lista de los camiones que contarán con permiso para vender sus platos en los distintos puntos autorizados de la ciudad, así como en eventos y festivales específicos.

Con el aniversario 375 de la ciudad en pleno apogeo y la cantidad de actividades multiplicándose en todas las esquinas de la isla, las autoridades esperan que será una buena temporada para la gastronomía de calle.

La temporada de food trucks comenzará el 1ro de abril y se extenderá hasta el 31 de octubre. En total son 25 espacios en 20 lugares de la ciudad diferentes en los que podrán encontrarse estos restaurantes sobre ruedas. A esto se le suman los eventos especiales (como les premiers vendredis) que reúnen a una gran cantidad de camiones en un mismo lugar.

Este año tres nuevos camiones recibieron el permiso de toda la temporada y se sumarán a muchos de los ya favoritos del público.

  • Cholo 58: que ofrece comida peruana. Muchos ya lo han visto en eventos especiales, pero este año tendrán el permiso para toda la temporada.
  • Mandy’s Salades gourmandes: La versión móvil de las populares ensaladas Mandy’s, ubicadas en Westmount.
  • Ô Soeurs du Lac: Nadie ha podido encontrar detalles sobre este camión, aunque el portal Eater dice que podría estar vinculado al Ô Souers Volantes, dedicado a las albóndigas y ensaladas.

Y aquí está la lista completa de camiones aprobada por la alcaldía de Montreal:

  • Boîte à fromages
  • Burger Truck
  • Cuisine authentique polonaise
  • Damon
  • Dim Sum Montreal
  • Duck Truck MTL
  • Europea Mobile
  • Gaspésie je t’aime
  • Gaufrabec
  • Grumman 78
  • King Bao
  • Landry & filles
  • L’Express Mobile
  • Mi Corazon
  • Ô sœurs volantes
  • Phoenix 1
  • Pinokio
  • Point sans g
  • Queen B Bol Burrito
  • Schnitzel Truck
  • Traiteur Guru
  • Tuk Tuk
  • Winneburger

Algunos cambios:

El diario La Presse reporta que la alcaldía de Montreal introducirá varios cambios en la administración de permisos y matrículas para aliviar la carga a estos comerciantes y presentarles opciones más justas.

El principal cambio es que se impondrá un sistema de reserva de los espacios y el precio del “alquiler” del lugar será proporcional a su afluencia, tomando como referencia años anteriores.

De esta forma se elimina el precio único que afectaba a los camiones parados en zonas con menos demanda.

También se reducirán considerablemente los precios de los permisos anuales, que pasarán de $2075 por toda la temporada, a $350.

Si es un permiso sólo por el verano, el precio pasará de $1.215 a $300.

No se ha aclarado si estos cambios se aplicarán a partir de este año o en el futuro.

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