jueves, 10 de mayo de 2012

SIAL Canadá en el Palais des Congrès de Montréal

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SIAL Canada Montreal 2012

Ayer, 9 de mayo, fue abierta al público en Montreal la gran feria anual del SIAL Canadá, el Salón Internacional de la Alimentación, en el cual los profesionales del sector agroalimentario de Norteamérica pueden exponer sus productos, compartir informaciones, cerrar negocios y ampliar sus redes de contactos, y la comunidad en general puede actualizarse en materia de alimentación, ampliar su cultura respecto de las gastronomías del mundo y, por supuesto, deleitar el paladar.

Se trata de uno de los eventos más importantes de la industria agroalimentaria de América del Norte, con 676 expositores y 13.000 visitantes inscritos (provenientes de 45 países). Y las cifras crecen si tenemos en cuenta el conjunto total del SIAL en el mundo, cuyos eventos, realizados periódicamente en cuatro continentes, presentan los productos de más de 7.500 expositores que pueden interactuar con más de 200.000 visitantes de más de 200 países.

Pocos certámenes conocen un suceso tan pronto y un crecimiento tan firme como los de SIAL Canadá. Desde sus comienzos, en el 2001, ha sabido organizar y promover las más exitosas ferias canadienses de alimentación. Esto, en parte significativa, gracias a la visión y a la energía de los líderes de los tres organismos gestores: ADAQ (Association des détaillants en alimentation du Québec, que representa los intereses de más de 9.000 empresarios), el Grupo Export Agroalimentaire Québec-Canada (que promueve los servicios de más de 400 profesionales quebequenses de la industria alimentaria) y la sociedad Comexposium (líder europeo en creación y organización de eventos de alta resonancia mediática).

El año pasado, SIAL Canadá organizó su primer gran evento en Toronto y, desde entonces, el salón anual de esta entidad alternará su sede entre las dos principales ciudades del país: los años pares en Montreal y los impares, en la capital ontariana.

Entre los atractivos de la presente versión de esta feria, se encuentran más de treinta conferencias y eventos didácticos, un fórum sobre la innovación en la industria alimentaria (organizado por la CTAC) y la reputada Gala Canadiense de la Exportación Agroalimentaria.

También vale la pena destacar que en esta oportunidad el SIAL Canadá ha puesto en marcha cinco concursos de envergadura, en aras de premiar a empresas líderes que ofrecen productos alimenticios de excelente calidad.

Las conferencias, programas especiales y cientos de deliciosas degustaciones de este evento, tan nutritivo (para cuerpo y mente), podrán ser apreciadas por la comunidad montrealesa hasta mañana, viernes, en el Palais des Congrès de Montreal.

Sergio Esteban Vélez*

*Comunicador de la Universidad de Antioquia, especializado en Lenguas Modernas en la Universidad de Sherbrooke.  Ha publicado siete volúmenes de poesía y de entrevistas.  Es columnista semanal del periódico El Mundo (Colombia) y comentarista cultural de Noticias Montreal.  Fue secretario general de la Academia Antioqueña de Letras.  Ha sido ganador, entre otros, del Premio Nacional de Periodismo “Simón Bolívar”, máximo galardón al periodismo colombiano, y del Premio “José María Heredia”, que le concedió el Instituto Nacional de Periodismo Latinoamericano, de Los Ángeles, California.

Foto: Facebook – SIAL Canada