viernes, 3 de agosto de 2012

A partir de este sábado entran en vigencia nuevos reglamentos de etiquetado para proteger a alérgicos

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Canadá
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Los consumidores canadienses verán pronto cambios en las etiquetas de los alimentos empaquetados que se encuentran en los estantes de los mercados.

Nuevos reglamentos federales en materia de etiquetado entrarán en vigencia este sábado, con el objetivo de proteger a las personas que sufren de alergias.

Los fabricantes de alimentos pre empaquetados deberán también indicar claramente la presencia de ingredientes que podrían provocar una reacción alérgica.

Santé Canada dio una lista de 10 factores alérgicos dichos prioritarios en los reglamentos: maní, huevos, leche, nueces, trigo, soja, ajonjolí, mariscos, sulfitos y mostaza.

Igualmente se deberá dar la información sobre las fuentes del gluten y los sulfitos añadidos, reseña Métro.

Algunas empresas ya aplican estas nuevas exigencias de forma voluntaria, pero ahora éstas todas estarán obligadas.

Cerca de 2,5 millones de canadienses han dicho que tienen al menos una alergia alimentaria.

Se estima que 1% de los canadienses sufren de la enfermedad celíaca, un padecer hereditario que hace que las personas que ingieran alimentos con gluten se sientan mal.

Foto: Pablo A. Ortiz – Noticias Montreal