viernes, 29 de marzo de 2013

Alcaldía de Montreal da el primer paso para legalizar los camiones de comida ambulantes

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Grumman 78 Camión Comida Montreal

Los puestos de comida ambulante podrían volver a las calles de Montreal luego de más de 65 años de prohibición.

Este jueves una comisión dela municipalidad presentó una serie de recomendaciones en las que destaca la posible legalización de los camiones de venta de comida. Como un primer paso el alcalde de Montreal, Michael Applebaum, anunció un programa piloto que entrará en marcha este verano para permitir la venta de comida en la calle.

El proyecto “Bouffe de rue à la sauce Montréalaise” permitirá la venta de comida en las calles de la municipalidad de Ville-Marie, la que cubre el centro de la ciudad, para medir el impacto que puede tener permitir a los puestos puestos de comida instalarse nuevamente.

“Estoy muy contento de ver que la comisión recomienda al Concejo Municipal pronunciarse a favor de la puesta en marcha de la cocina de calle en el territorio de la ciudad deMontreal”, señaló el alcalde Applebaum en un comunicado. “Llegó el momento de Montreal de unirse a las grandes ciudades del mundo que permiten la presencia de vendedores de alimentos en los espacios públicos”.

La Comisión de Desarrollo Económico y Urbano y de Vivienda fue la encargada de presentar el proyecto con una serie de recomendaciones que permitirían legalizar la venta de comida en la calle a partir del año 2015.

El estudio recomienda debatir los temas más sensibles relacionados a este proyecto:

  • Limitar el número de vehículos de venta de comida.
  • Definir los lugares específicos donde se podrán colocar.
  • Definir el reglamento y tarifas de los permisos para la venta de comida en la calle.
  • Establecer reglas precisas de alternancia para asegurar una rotación de los distintos productos.
  • Obligar la utilización de equipos con ruedas para asegurar su transporte efectivo.
  • Que la producción de los alimentos se haga dentro del mismo camión, por lo que tendrán que estar dotados de cocina.

En 1947 se prohibió la venta de comida en camiones ambulantes y desde entonces ha sido un punto de debate en la ciudad.

En la actualidad se otorgan algunos permisos para vender alimentos en las vías públicas pero siempre que sea parte de un evento específico o en terrenos privados. Es por eso que en festivales como el Juste Pour Rire o el Festival de Jazz de Montreal suelen haber puestos de comida ambulantes.

Foto: Grumman 78 – Facebook