sábado, 8 de febrero de 2014

Subway Canadá eliminará químico de sus panes tras protestas y amenazas de boicot

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Canadá
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Subway Food Babe

Subway, la conocida cadena de sándwiches, se comprometió a retirar de sus panes un químico, lo que generó una gran campaña en Estados Unidos y Canadá.

Todo comenzó por la petición de Vani Hari, una reconocida bloguera dedicada a escribir sobre comida, quien descubrió que el pan que utiliza la cadena contiene azodicarbonamide, un químico que también es utilizado para darle elasticidad a los plásticos, desde suelas de zapatos hasta los mat de yoga.

La petición de la escritora, exigiendo a Subway que eliminara este componente de sus recetas, recopiló más de 60.000 firmas y generó numerosas amenazas de boicot por parte de los usuarios.

Finalmente Subway confirmó a la agencia AP que ya inició un proceso para eliminar este químico de sus panes, lo cual se aplicará tanto en Canadá como al sur de la frontera.

“La conversión completa para tener este producto fuera de nuestros panes se hará pronto”, señaló la empresa.

Hari dice que comenzó a investigar sobre esto en 2012, cuando inició su campaña de presión contra Subway. Pero no fue sino hasta ahora que su activismo dio frutos, en parte gracias a la proyección que las redes sociales dieron a su campaña.

La página Facebook de Subway se llenó de comentarios de personas que exigían a la empresa eliminar este producto.

El azodicarbonamide es también conocido por ser un químico que permite decolorar la masa de pan, así como mejorar su elasticidad para moldearlo. Sin embargo, no existe evidencia sólida de los daños que pueda tener en el ser humano.

Incluso, en 2004, el departamento de Salud de Canadá, señaló que este químico no representa daño alguno si se mantiene por debajo de los límites permitidos. Se desconoce en qué cantidad este componente se encuentra en los panes de Subway.

Para conocer más detalles de la historia pueden visitar el blog Food Babe.

Foto: Food Babe