jueves, 23 de octubre de 2014

Costo del trigo duro sube 50% por mal tiempo en Canadá ¿Subirá el precio de la pasta?

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El Mundo
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Pasta

Flickr / Christian Cable (CC)

Canadá es el mayor productor del planeta del trigo duro y este año la cosecha no ha sido buena. Éste es el principal ingrediente de la pasta y su producción se ha visto afectada debido al clima en el país, lo que ha presionado al alza su precio en los mercados internacionales.

En julio, el costo del trigo duro tuvo mínimos anuales, pero desde entonces el precio ha aumentado 50%. ¿Aumentará entonces el precio de la pasta a nivel mundial por el alza de sus costos en los mercados?

Se sabe que en 2013 se logró producir un récord de 6,5 millones de toneladas, pero 2014 ha estado lejos de ese récord y en parte por el efecto del clima en suelos canadienses.

Como se recordará, esta primavera, que marca el inicio de la temporada, fue fría y húmeda en el país, con lluvias abundantes que llevaron a los trabajadores del campo a retrasar las plantaciones. Esto se sumó al efecto negativo que de por sí ya habían dejado las nevadas y granizos en los campos. El verano tampoco benefició la producción del trigo, considerado por los especialistas como muy caluroso para la cosecha.

De acuerdo con la Agencia de Agricultura de Canadá, la producción global de esta materia retrocederá hasta mínimos de 13 años y en el país la producción será de 4,76 millones de toneladas, una caída de 28% respecto a 2013.

El “vecino del sur” también ha tenido sus complicaciones en la producción de trigo. De acuerdo con El Economista, los compradores están realizado ofertas por cada bushel -unidad de mercancía sólida- al doble de los que pagaban el mes pasado, a un precio de hasta 14 dólares.

Bloomberg reporta que, de acuerdo a un agricultor estadounidense, de Dakota del Norte específicamente, se está viviendo la peor cosecha de trigo duro en 30 años.

La misma agencia de noticias, especializada en la fuente económica, asegura que el aumento en la materia prima ya se está reflejando en el precio de la pasta en EE UU, el cual ha avanzado 7% para ubicarse en 1,375 la libra.

El alza en el costo de la pasta también podría darse en Europa, según prevé El Economista, medio que reporta que la cosecha en el Viejo Continente también podría retroceder, pero hasta en un 10%.