sábado, 10 de enero de 2015

BBQ todo el año: algunas recomendaciones para utilizar su parrilla durante el invierno

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Canadá Portada
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BBQ Parrilla invierno nieve

Foto: Pablo A. Ortiz / Grupo NM

Canadá vivió una fuerte ola de frío esta semana. Sin embargo, ni eso evita que miles de personas se pongan un abrigo y prendan sus parrillas como si fuera un día en pleno mes de julio.

Weber, empresa fabricante de parrillas, hizo una encuesta para saber si los canadienses prefieren detener momentáneamente la temporada de BBQ, o si por el contrario, siguen cocinando al aire libre.

El 40% de los encuestados señaló que utilizan sus parrillas durante todo el año, incluido el invierno. De igual forma, un tercio dijo que no tiene problemas con las temperaturas bajo cero para seguir disfrutando de un buen BBQ.

Las principales razones que dieron para organizar parrilladas durante los meses de invierno están:

  • El 55% dijo que ciertos alimentos deben absolutamente ser cocinados sobre una parrilla.
  • 53% también opina que todos los alimentos tienen mejor sabor si se cocinas a la parrilla.
  • El 38% piensa que el frío no detiene a los verdaderos amantes del BBQ.

Sin embargo, nada se compara a un buen BBQ entre amigos en pleno mes de verano.

Weber también da varios consejos a las personas que planeen seguir utilizando su parrilla durante los meses de frío.

  • No dude en abrigarse, así crea que va a estar sólo unos segundos al exterior. Sin embargo, evite ponerse bufandas o alguna otra prenda que cuelgue, pues puede caer sobre el fuego de la parrilla.
  • Tome en cuenta que con las bajas temperaturas cuesta más alcanzar el calor adecuado, así que planifique cocinar los alimentos en hasta el doble de tiempo en que lo haría en condiciones normales.
  • No deje abierta la tapa de la parrilla, pues perderá rápidamente el calor.
  • Mantenga limpio los alrededores de la parrilla, saque toda la nieve y deje un espacio considerable para moverse con facilidad.
  • Quienes tienen parrillas a carbón, tendrán que utilizar una cantidad mayor a la normal para poder alcanzar la temperatura deseada, así que planifique antes de ir a comprar el carbón.
  • Recuerde: nunca utilice dentro de la casa, así sea dentro del garaje de su casa.

¿Y ustedes, utilizan su parrilla durante el invierno?