miércoles, 4 de marzo de 2015

La OMS reitera su recomendación de reducir el consumo de azúcar

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El Mundo Portada
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OMS consumo de azúcar recomendación

Foto: María Gabriela Aguzzi V. / Grupo NM

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a la población reducir su consumo de azúcar.

La agencia estima que el azúcar debería ser entre 5 y 10%  del número total de calorías consumidas cada día.

Los nuevos lineamientos, dados a conocer este miércoles, se concentran en los azúcares añadidos a los alimentos procesados o aquellos que se encuentra en la miel, los siropes y los jugos de frutas. Las recomendaciones no contemplan el azúcar que se encuentra en las frutas, los vegetales y la leche.

La OMS advierte que existen “pruebas sólidas” que demuestran que el mantener un consumo de azúcares agregados menor a 10% reduce los riesgos de sobrepeso, obesidad y de caries.

Estudios indican que quienes consumen grandes cantidades de azúcar tienen más riesgos de morir de forma prematura, sobre todo, de problemas cardíacos.

Según la organización, para cumplir con los nuevos lineamientos la población en Occidente debería reducir el consumo de azúcar en dos tercios.

Expertos estiman que la meta de 10% es más realista para los países desarrollados, mientras que la meta de 5% está dirigida a las naciones en vías de desarrollo.

La misma OMS advierte que la mayoría de las personas no logran saber cuánto azúcar consumen porque ésta está “camuflada” en alimentos que no están considerados como azúcar, como es el caso de la salsa de tomate (ketchup).

Una forma, dicen los expertos, de balancear la ingesta de azúcares es ejercitarse más.