martes, 12 de mayo de 2015

SIAL Toronto 2015: una joya para la industria mundial de la alimentación

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Canadá
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SIAL Toronto 2015 NM Noticias Montreal

Foto: Twitter / @SIALCANADA

La 15ta edición de SIAL Canadá que se desarrolló en Toronto los días 28, 29 y 30 de abril de 2015 recibió 831 compañías de 46 países de todo el mundo.

SIAL Canadá es parte de Grupo SIAL, la red número uno  en ferias de productos de alimentación con 10 exhibiciones ubicadas en Montreal y Toronto, así como en París, Sao Paulo, Shangai, Abu Dhabi y ahora también en el Sudeste asiático, en Manila y Yakarta. Cada compañía exhibidora recibe cientos de visitantes de la industria, expone sus mejores productos y dispara así sus contactos comerciales en el mercado de referencia.

En palabras del gerente general del Grupo SIAL, Nicolas Trentesaux, el desafío del futuro es la provisión de alimentos para 9 billones de seres humanos, en los próximos 30 a 40 años. Habrá quienes se especialicen en la producción, el proceso, y/o la distribución de productos.  Habrá que prepararse para hacer frente a una demanda cada vez más creciente en variedad de productos alimenticios en Asia y Africa.

Para Robert Comeau, presidente del Consejo de Administración de Groupe Export agroalimentaire Quebec-Canada, los acuerdos de libre comercio existentes entre Canadá, Estados Unidos, México, y los que se encuentran en vías de concreción con Europa, Corea y el Acuerdo Transpacífico son excelentes noticias para la industria.

Indonesia fue este año el país de honor, y se realizaron durante los tres días del SIAL, forums de negocios, actividades de matching de negocios y diálogos comerciales con los delegados de dicho país, incluyendo empresas exhibidoras, oficiales del gobierno de Indonesia, así como miembros de la Food and Beverage Association (GAPMMI). 

Como es ya tradicional, las actividades se organizaron en torno a la Cuisine by SIAL, Olive d’Or, SIAL Innovation y el Store Tour, donde miles de visitantes pudieron acceder a los productos más novedosos, así como a las últimas tendencias en productos de alimentación.

El evento especial “Queso” contó con la presencia de las siguientes compañías -buscando expandir sus mercados desde Quebec al mundo-: Crooked Wheel; La fromagerie Polyethnique Inc, Les fromages Latino Inc., Fromagerie du Presbytere, Fromagerie de L’Ile-aux-grues, Fromagerie Medard, Fromagiers de la Table Ronde, todas distribuidas por Plaisirs Gourmets – Lise Morissette; Fromagerie F.X.Pichet, Fromagerie du rang 9 y Fromagerie de l’Abbaye de St-Benoit-du-Lac, ambas distribuidas por Woolwich Dairy – Liz Long.    

En el evento Olive d’Or, la presencia chilena se destacó entre todos los países participantes como el único país de América Latina entre los grandes jugadores de esta área. Así estaban presentes, desde Chile: 8 Olivos – Agricola y Forestal Don Rafael, Aura Limited Edition y Aura Premium Blend – Agroindustrial Siracusa S.A., Olave y Sol de Aculeo – Comercial e Industrial Soho S.A. El resto de las empresas provenían de España, Portugal, Italia, Grecia, Líbano, Marruecos, Túnez, Francia y Croacia.

Este año y por su 8a edición, SIAL dio lugar a los productos innovadores. SIAL Innovation tiene como misión identificar, seleccionar y promover los productos alimenticios del futuro. La selección se realiza conjuntamente con su socio, el XTC World Innovation, así como un panel de expertos en alimentación que incluyen representantes de las cadenas de supermercados Metro y Sobeys, así como el director editorial de Canadian Living, director culinario de Modern Culinary Academy, chef y socio de los restaurantes Oliver & Bonacini, profesor de nutrición Simon Tousignant, de la Universidad de Guelph, y hasta un especialista en packaging de Canadian Packaging.

Los 10 finalistas incluyen productos de los más innovadores que marcan las tendencias de los mercados y hacia donde se inclina el interés de los consumidores actuales y futuros. Los productos finalistas van del Café organico y Fair-Trade, Café instantáneo para fitness bajas calorías, Salame Gluten-free, vegetales y mezcla de noodles para microondas y bowl “resealable”, Jugo de Haskap suavemente edulcorado, hasta la Salsa Griega para mariscos y pesados, todos productos donde se favorecen las innovaciones en recetas pero sobre todo en packaging, valorando su practicidad. El mercado de productos orgánicos y gluten-free siguen creciendo y demandando su lugar en todas las góndolas. 

Desde América Latina, los países presentes en diversos rubros fueron: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, República Dominicana, Ecuador, El Salvador y Perú. México por su parte, con una fuerte presencia, exhibió 12 empresas, algunas ya exportando a Canadá y Estados Unidos, y otras buscando expandir sus mercados por primera vez.

Las posibilidades que se ofrecen a las empresas en este evento son innumerables, cada exhibidor con sus representantes comerciales intercambiando experiencias e información de todos los mercados. Sin duda, una joya para la industria.

Colaboración especial para NM de Soledad Silvera, de Stratekey CanalNegocios Quebec-Latinoamérica