viernes, 8 de enero de 2016

¿Cómo sabe una cerveza de más de 100 años? En Canadá hicieron la prueba

Publicado en:
Entretenimiento Portada
Por:
Temas:
alexander keith cervezaFoto: Alexander Keith's

En noviembre de 2015, Jon Crouse estaba buceando en las cercanías de Halifax, Nueva Escocia, cuando se encontró una botella, cerrada, de cerveza Alexander Keith’s. Considerando la apariencia y las marcas en la botella, Crouse indicó que ésta podría tener más de 100 años. 

Entre sus planes estaba dejar que el líquido se evaporara y guardar la botella como una reliquia, pero todo cambió cuando el copropietario de un bar y productor de cerveza artesanal, Chris Raynolds, pidió a Crouse probar el líquido.

Fue entonces cuando científicos de la Universidad Dalhousie y el propietario del bar de Halifax decidieron llevar a cabo el proyecto. Mayor sorpresa se llevaron al poder probar el líquido y verificar, no sólo que efectivamente era cerveza, sino que aún sabía bien. 

El encargado de probar primero, como voluntario y de gratis, fue el doctor

chris-reynolds pruebas cervezas

Foto: Chris Reynolds

Para probar la cerveza debieron extraer el líquido con una jeringa. Hicieron varias pruebas y determinaron que efectivamente era cerveza.

Los involucrados en el proyecto confesaron que todos estaban emocionados con las pruebas. Corroboraron que no tuviera nada que pudiera hacerles daño y brindaron por el descubrimiento.

Crouse publicó luego en su Facebook que había sido un gran día y una gran experiencia. «Estoy realmente contento de que es cerveza y no pipí», bromeó.

De acuerdo con Reynolds, la cerveza sabía «bastante bien» y que era muy similar al sabor que querían lograr los productores de finales de 1870, lo que indica que la cerveza es casi tan vieja como lo es Canadá (por su fecha de Confederación). El sabor, dijeron los involucrados, es de árboles frutales, cereza y huevos podridos.

«Sabía justo como olía, lo cual me sorprendió», dijo a CBC.

Para Reynolds el poder probar la cerveza fue una experiencia única que no olvidará.

Foto: Chris Reynolds

Foto: Chris Reynolds

 

Las pruebas continuarán, tanto en la propia Universidad Dalhousie, como en otro laboratorio en Escocia.

Las pruebas realizadas en la universidad fueron documentadas y serán transmitidas en Daily Planet de Discovery Channel. 

Artículos relacionados

thumbnail
hover

Lo que debe saber sobre FaceApp

Si está en las redes sociales seguro ha visto esta semana, decenas, por no decir centenares, de fotos de sus contactos mostrando cómo luci...

thumbnail
hover

Canadá: Entran en vigencia nuevas reglas...

A partir de este lunes 15 de julio entran en vigencia nuevas reglas para proteger a los usuarios de líneas aéreas en Canadá.

thumbnail
hover

Ciudad de Quebec lidera lista de...

Ciudad de Quebec enamora a quien la visita. En el pasado ya ha ocupado primeros puestos en listas mundiales, pero en esta oportunidad la bel...