martes, 15 de marzo de 2016

Investigación muestra los beneficios del jarabe de arce en la lucha contra el Alzheimer

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Canadá
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Jarabe arce muestra efectos positivos lucha contra alzheimer según investigacionesFoto. Flickr / chiotsrun (CC)

Como parte de un simposio de dos días en la reunión anual de la American Chemial Society, un grupo de científicos internacionales compartirán prometedores resultados de 24 estudios sobre los efectos beneficiosos de los productos naturales en la prevención de las enfermedades neurodegenerativas, especialmente el Alzheimer.

Por primera vez en este simposio se incluyó el jarabe de arce puro como uno de los alimentos saludables y funcionales que parecen ser prometedores en la protección de las células del cerebro contra el tipo de daño encontrado en la enfermedad de Alzheimer.

Un estudio presentado por el Dr. Donald Weaver, del Instituto de Investigación Krembil de la Universidad de Toronto, encontró que el extracto puro de jarabe de arce puede ayudar a prevenir el mal plegamiento y la agregación de los dos tipos de proteínas que se encuentran en las células del cerebro (amiloide beta y péptido). Cuando ambas proteínas celulares se pliegan incorrectamente y se agrupan, se forman placas que están ligadas al origen del Alzheimer y otras enfermedades cerebrales.

La otra investigación presentada en el simposio demostró que un extracto puro de jarabe de arce impidió que las extensiones de la proteína amiloides beta ejerzan efectos neuroprotectores en las células microgliales del cerebro. Los científicos han encontrado que una disminución de la función de las células microgliales está asociada al Alzheimer y otros problemas neurológicos.

El estudio se llevó a cabo en la Universidad de Rhode Island, en colaboración con investigadores de la Universidad Estatal de Texas y fue dirigido por el Dr. P. Navindra Seeram, organizador del evento.

“Productos alimenticios naturales tales como el té verde, el vino tinto y las granadas, continúan siendo estudiadas por sus potenciales beneficios contra el Alzheimer. Algunos estudios preliminares basados en pruebas de laboratorio encontraron que extractos fenólicos enriquecidos con jarabe de arce de Canadá mostró efectos neuroprotectores, similares al resveratrol, un compuesto que se encuentra en el vino tinto”, dijo el Dr. Seeram.

Estos hallazgos se suman a la lista de los beneficios que trae las propiedades inherentes del jarabe de arce puro sacado directamente de la savia del árbol de arce.

Serge Beauilieu, presidente de la Federación de Productores de Maple Syrup de Quebec se mostró muy emocionado con los resultados, al tiempo que aseguró que la organización y los 7.300 empresarios del sector de Quebec se han comprometido a invertir en la investigación científica para ayudar a comprender mejor la relación entre la alimentación y la salud.

El Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa progresiva que afecta el funcionamiento diario debido a la pérdida gradual de la memoria. Aunque no hay una cura en la actualidad, hay diversos tratamientos para los síntomas.

De acuerdo con la Sociedad de Alzheimer de Canadá, las últimas estadísticas muestran que 747.000 canadienses viven con Alzheimer y otras demencias. Las proyecciones indican que para 2031 esta cifra ascenderá a 1,4 millones. La pérdida de ingresos directos e indirectos por esta enfermedad alcanzan anualmente los $33 mil millones.

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