jueves, 7 de abril de 2016

Dos empresarias instan a Health Canada a modificar normas de etiquetados en alimentos

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Canadá
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Empresarias canadienses instan modificar normas etiquetado productosFoto: Flickr/ pennstatelive (CC)

Dos líderes empresariales canadienses alzaron la voz y piden que las etiquetas de los productos de alimentos sean más “transparentes” para que los consumidores puedan saber cuánta azúcar realmente están consumiendo.

La CEO de Indigo y la exdirectora general de Lululemon, están haciendo de la azúcar uno de los principales objetivos en su lucha por cambiar las normas de la industria.

“El azúcar es el enemigo”, dijo Heather Reisman, CEO de Indigo Books and Music Inc., durante una entrevista con la agencia Canadian Press.

La ejecutiva agregó que la azúcar está en casi todos los alimentos procesados que consumen los canadienses: pan, salsa de tomate, enlatados. Puso como ejemplo algunas de las medidas que su propia empresa ha tomado, como que en las tiendas Indigo está prohibida la venta de chocolates en las cajas de pago para ayudar a que los clientes hambrientos hagan compras impulsivas cargadas de azúcar.

De acuerdo con la organización canadiense Heart and Stroke Foundation, cerca del 13% de las calorías consumidas por los ciudadanos provienen de la azúcar. La recomendación de la fundación es que no se exceda del 10% de consumo diario. La Organización Mundial de la Salud hace eco de esto y sugiere menos del 5% diario si es posible.

Para las empresarias, la mejor manera de promover un consumo más racional del azúcar es proporcionar etiquetas a los productos que sean mucho más entendibles por los consumidores y que tengan información clara.

Actualmente, los paquetes sólo contienen una lista de cuántos gramos de azúcar están contenidos en un único tamaño de porción (media taza). En su lugar, Reisman propone algo más “sencillo” que indique el número de cucharaditas, en lugar de gramos.

El antiguo gobierno federal se comprometió a renovar etiquetas de los alimentos. En junio pasado, el Ministerio de Salud de Canadá anunció algunos cambios en las etiquetas.

Esos cambios incluían agregar a las etiquetas la cantidad diaria de azúcares recomendados para una persona contenido en el producto y la agrupación de todos los edulcorantes (como la melaza) juntos en la lista de ingredientes.

Por el momento el organismo federal realizará algunas consultas públicas antes de plantear cambios precisos.

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