martes, 26 de julio de 2016

Quebec permitirá la venta de frutas y verduras deformes

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Canadá
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Frutas y vegetales deformes podrán ser vendidos en mercados de QuebecFoto: Flickr/ rusty_clark (CC)

El gobierno de Quebec permitirá que las frutas y verduras deformes (llamadas ugly, feas, en inglés) sean vendidas en tiendas y mercados, acción que dará más opciones de compra a los quebequenses y permitirá reducir el desperdicio de alimentos.

Anteriormente, los reglamentos de Quebec prohibieron a las tiendas la venta de productos con características físicas anormales. El ministro de Agricultura, Pierre Paradis, explicó que esas reglas ya no son relevantes y añadió que el cambio se hace para responder a la demanda de los clientes.

“Todo el mundo sale ganando”, dijo Paradis. “Las empresas pueden diversificar lo que ofrecen y las granjas tendrán la oportunidad de vender una porción más grande de su cosecha”, agregó.

Sylvain Charlebois, experto en política alimentaria y profesor de la Universidad de Guelph, dijo que los supermercados norteamericanos han dañado a los consumidores.

“En Europa, si deseas comprar la papa perfecta, tienes que llegar temprano”, dijo Charlebois. “A medida que avanza el día, a las 4:00 o 5:00 de la tarde sólo podrás encontrar productos imperfectos”, agregó.

Dijo que la eliminación de las regulaciones es una muestra de que Quebec está mejorando como mercado y está cada vez más abierto de mente.

Las frutas y verduras deformes ya están a la venta en otros lugares.

Se estima que el 10% de la producción se descarta en el campo por ser fea, según un estudio del Value Chain Management Centre realizado en 2010.

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