jueves, 11 de agosto de 2016

Canadá: Sigue creciendo el “sentimiento anticarne” según productores e investigadores

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Canadá
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Sigue creciendo sentimiento anti-carne CanadáFoto: Flickr/ joshua (CC)

Un investigador de Alberta dice que la industria de la carne tiene que hacer un mejor trabajo de comunicación con el público.

Contrarrestar el movimiento que lleva a las personas a “comer algo distinto a las carnes rojas” es uno de los temas de la Conferencia de la Industria de la Carne Canadiense que se celebra esta semana en Calgary.

Tim McAllister, un investigador científico de Agricultura de Canadá, dice que hay un creciente incremento del sentimiento anticarne vacuna. El investigador dijo que de no evolucionar la manera en cómo están llegando a los consumidores la industria se verá afectada.

McAllister también habló sobre el aumento de las emisiones de metano asociadas a los eructos de las vacas, que representan 55% del total de gases invernaderos producidos por la industria de carne del país.

Algunos productores de carne en Canadá coincidieron en que una buena manera de mejorar la percepción que algunos tienen sobre la industria sería mejorar la información sobre el trato que se le da al ganado.

Mientras esto ocurre en Canadá, en Italia podría aprobarse una ley que llevaría a la cárcel a todos aquellos padres que obliguen a sus hijos a llevar una dieta vegetariana.

Le legislación propuesta por Elvira Savino, del partido de centro derecha Forza Italia, ha propuesto una legislación en virtud de la cual los padres que tienen a sus hijos de 16 años o menos bajo una “dieta carente de elementos esenciales para un crecimiento sano” se enfrentarán a hasta dos años de prisión.

La legisladora explicó que la ley nació debido a que en Italia en los últimos años se ha extendido la creencia de que las dietas vegetarianas y veganas traen beneficios.

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