sábado, 16 de septiembre de 2017

Canadá anuncia prohibición de las grasas trans a partir de 2018

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Canadá
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Foto: Stephanie McCabe

Un riesgo menos en nuestros platos. A partir del año entrante las grasas trans artificiales serán prohibidas en Canadá, luego de 12 años de que la medida fuera recomendada por Heart & Stroke al Gobierno Federal.

La ministra de Salud (federal), Ginette Petitpas Taylor, fue la encargada de hacer el anuncio este viernes, agregando que las grasas hidrogenadas quedarán prohibidas en todos los alimentos que son vendidos en el país.

Estas grasas son la principal fuente de las llamadas trans fats, responsables de aumentar el LDL (colesterol malo) y disminuir el colesterol bueno, generando efectos en el sistema cardiovascular.

Son generalmente utilizadas en la preparación de pasteles y otros alimentos horneados, así como en alimentos empaquetados.

Petitpas aseveró que el eliminar las grasas trans de los alimentos ayudará a proteger la salud de los ciudadanos.

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Según investigaciones previas, la medida podría ayudar a prevenir 12.000 infartos en 20 años.

La prohibición entrará en efecto el 15 de septiembre de 2018, de tal manera de dar un tiempo prudente a la industria alimenticia del país para encontrar alternativas.

Será aplicada en todos los alimentos que se venden en Canadá, incluyendo aquellos que son importados y los que son preparados y servidos en restaurantes.

Heart & Stroke dijo por su parte que además de reducir el número de infartos que se registran en el país, la medida ayudará a salvar vidas.

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