sábado, 21 de octubre de 2017

Estos son los 10 mejores «nuevos restaurantes» de Canadá

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Battuto-QuebecFoto: Air Canada

¿Dónde se encuentra el mejor nuevo restaurante de Canadá? Esa es la respuesta que por cinco años en fila ha respondido Air Canada… sí, la aerolínea.

La empresa, en sociedad con American Express, presentó los resultados de su ranking anual, el cual es realizado por su crítico culinario, Andrew Braithwaite, tras probar más de 30 nuevos restaurantes que han abierto sus puertas en los últimos meses.

El puesto de honor en este 2017 se quedó en la provincia de Quebec, de manera más específica en su capital. Battuto, un pequeño restaurante de comida italiana se llevó el puesto de honor, gracias a las creaciones del chef Guillaume St-Pierre y su equipo de apenas tres personas.

De hecho, los autores del ranking señalan que la tendencia de este año son los comercios pequeños, con pocas mesas y un trato mucho más íntimo entre el equipo de chef y los comensales.

Los 10 mejores nuevos restaurantes de Canadá quedó de la siguiente forma:

  1. Battuto, Quebec City
  2. Canis, Toronto
  3. Bar Von der Fels, Calgary
  4. Mak N Ming, Vancouver
  5. Clementine, Edmonton
  6. Café Linnea, Edmonton
  7. Riviera, Ottawa
  8. Brothers Food & Wine, Toronto
  9. Marconi, Montreal
  10. Alder Room, Edmonton

Los detalles de los ganadores, así como un análisis más profundo de los resultados aparecerán en la revista enRoute que se encuentra en los aviones de Air Canada, así como durante la programación que se transmite durante los vuelos.

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