miércoles, 6 de diciembre de 2017

Los nuevos inmigrantes tienden a tener dietas más saludables que los canadienses

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Canadá
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Foto: Carissa Gan

Un nuevo estudio, realizado por la Universidad de Montreal para la Heart and Stroke Foundation, revela que los alimentos ultraprocesados, cada vez más, forman parte esencial del menú del canadiense promedio.

Por el contrario, de acuerdo con el mismo reporte, los nuevos inmigrantes tienden a comer menos cantidad de estos alimentos, considerados responsables -en parte- de enfermedades cardiovasculares y diabetes, entre otras complicaciones de la salud.

Según el estudio, desde cereales cargados de azúcar, hasta comidas congeladas, representan el 48% de las calorías que consumen, a diario, los ciudadanos de este país.

En el caso de los niños, la situación es más alarmante, pues en el grupo de 9 a 13 años de edad, 57% de las calorías que consumen a diario provienen de estos alimentos ultraprocesados, considerados, además, escasos en elementos nutricionales.

En el caso de los nuevos inmigrantes, estos tienden a comer menos alimentos ultraprocesados, en comparación con los canadienses.

Manuel Arango, director de políticas de salud en la fundación, explico a CTV Montreal, que estos alimentos (como pizzas y hamburguesas), tienen altos niveles de sodio, grasas saturadas y azúcares, los cuales los hacen, precisamente, tan apetecibles.

“Vivimos en una época de conveniencia, en la que es muy fácil consumir este tipo de comida”, aseveró.

De hecho, una dieta no saludable está en estos momentos liderando el factor de riesgo de muerte en Canadá, de acuerdo con la Heart and Stroke Foundation.

La recomendación: cocinar y comer en casa tanto como sea posible, disminuyendo la cantidad de alimentos procesados que se consumen.

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