jueves, 14 de diciembre de 2017

Inflación en Canadá: Quienes comen en la calle y comidas preparadas pagarán más en 2018

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Canadá
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Foto: Flickr / KMR Photography (CC)

Quienes tengan por costumbre, por preferencia o necesidad, comer en la calle, deben tomar en cuenta que en 2018 tendrán que sacar más dinero de sus bolsillos.

De acuerdo con el Reporte de los Precios de los Alimentos en Canadá, la inflación para este rubro será de entre 1 y 3% el año entrante.

Esto se traduce, para una familia promedio de cuatro personas, un desembolso adicional de 348 dólares. El monto anual gastado en alimentos puede ascender hasta los 11.948 dólares.

Cerca del 59% del incremento previsto, unos 208 dólares, se generará por el consumo de alimentos en la calle y por comidas preparadas.

Sylvain Charlebois, director del reporte, dijo a CTV News que “la mayor parte del incremento vendrá del servicio de comida, lo que hará que los consumidores queden un poco vulnerables, particularmente aquellos que no cocinan o que comen mucho en la calle”.

La buena noticia es para quienes optan por comer regularmente en casa, pues estos precios se mantendrán relativamente estables en 2018.

La demanda de comida en restaurantes, así como de alimentos preempacados está en incremento en Canadá. En el país vecino, la proporción del gasto en alimentos (comer en casa vs. comer en la calle). es 50-50.

Charlebois explicó que la cultura de la comida rápida ha sido exitosamente cultivada en Estados Unidos durante los últimos 50 años, pero será necesario llegar al 2035 para que Canadá tenga esa proporción de 50-50.

Diferente en cada provincia

Según el reporte, el impacto en los bolsillos por la inflación en alimentos será sentido de distintas formas, dependiendo de la provincia o región del país.

En la región atlántica, por ejemplo, se verán aumentos por arriba del promedio, con un rebote luego de precios más bajos este año.

En Columbia Británica también se vivirá un incremento más acelerado en los precios de la comida.

Un aumento en la competencia hará que los costos de los alimentos no aumenten de forma tan acelerada en Alberta y en Ontario, mientras que en Quebec, Manitoba y Saskatchewan, los costos de la comida se mantendrán estables.

Según producto

El costo de los lácteos, productos horneados, carnes y alimentos del mar aumentará un aproximado de 2%, mientras que el de las frutas y nueces puede llegar a subir entre 1 y 3%.

El incremento será más significativo para los vegetales, con una inflación estimada de entre 4 y 6%. Esto es consecuencia de los efectos de La Niña, que ha generado sequías en Estados Unidos.

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