viernes, 22 de diciembre de 2017

Autoridades federales recomiendan evitar consumo de lechuga romana por brote de E. coli

Publicado en:
Canadá
Por:
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Foto: Petra Cigale

La semana pasada informamos sobre 21 casos de E. coli en tres provincias del este canadiense.

Este jueves, la agencia de Salud Pública de Canadá recomendó a la ciudadanía evitar comer lechuga romana debido al brote de infecciones registrado.

Ya son 40 los casos reportados y una persona fallecida, según la información que dieron las autoridades esta semana.

En Quebec y Terranova y Labrador se han registrado 13 casos (cada provincia), ocho en Ontario y uno en Nuevo Brunswick y Nueva Escocia.

Otros 10 casos se han reportado mientras la investigación continúa.

Se sabe que las personas enfermas, hasta ahora, tienen entre 4 y 80 años de edad y 80% son mujeres.

Las autoridades dan las siguientes recomendaciones a la hora de manipular lechuga para su consumo:

  • Lave sus manos con agua tibia y jabón, por al menos 20 segundos, antes y durante la manipulación de la lechuga
  • Bote aquellas hojas que no parezcan frescas
  • Lave la lechuga con agua fría. No es necesario utilizar jabón u otros elementos para lavar la lechuga.
  • Mantenga corriendo el agua mientras lava la lechuga hasta que todo el sucio haya salido
  • No deje secar la lechuga dentro del lavaplatos
  • Aquellas lechugas prempacadas que están listas para comer no necesitan ser lavadas de nuevo
  • Utilice agua tibia y jabón para lavar todos los utensilios usados a la hora de manipular la lechuga
  • Guarde la lechuga en el refrigerador hasta por siete días. Descarte las hojas que se van poniendo marrones o no frescas.

Los síntomas de una infección

Quienes se enferman por la bacteria E. coli presentan una variedad de síntomas. Estos son los más comunes:

  • Nauseas
  • Vómito
  • Dolor de cabeza
  • Fiebre moderada
  • Dolor de estómago severo
  • Diarrea

La mayoría de los síntomas desaparecen entre cinco y 10 días. La mayoría de las personas se recuperan sin necesidad de acudir al médico, pero otras presentan síntomas más severos y deben ser hospitalizadas.

En casos muy extremos, las personas afectadas pueden desarrollar síntomas que pongan en riesgo sus vidas.

 

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