lunes, 17 de septiembre de 2018

Canadá: entra en vigencia prohibición de las grasas trans

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Canadá
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Foto: Stephanie McCabe

Un riesgo menos en nuestros platos. Las grasas trans artificiales ya están prohibidas en Canadá, luego de 12 años de que la medida fuera recomendada por Heart & Stroke al Gobierno Federal.

La ministra de Salud (federal), Ginette Petitpas Taylor, fue la encargada de hacer el anuncio en septiembre de 2017. Entonces, dijo que las grasas hidrogenadas estarían prohibidas en todos los alimentos que son vendidos en el país.

Estas grasas son la principal fuente de las llamadas trans fats, responsables de aumentar el LDL (colesterol malo) y disminuir el colesterol bueno, generando efectos en el sistema cardiovascular.

Son generalmente utilizadas en la preparación de pasteles y otros alimentos horneados, así como en alimentos empaquetados.

Petitpas aseveró el año pasado  que el eliminar las grasas trans de los alimentos ayudará a proteger la salud de los ciudadanos.

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Según investigaciones previas, la medida podría ayudar a prevenir 12.000 infartos en 20 años.

La prohibición entró en efecto el 15 de septiembre de 2018, pues aunque el anuncio fue hecho el año pasado, las autoridades quisieron dar un tiempo prudente a la industria alimenticia del país para encontrar alternativas.

La prohibición es aplicada en todos los alimentos que se venden en Canadá, incluyendo aquellos que son importados y los que son preparados y servidos en restaurantes.

Heart & Stroke dijo por su parte que además de reducir el número de infartos que se registran en el país, la medida ayudará a salvar vidas.

Los productos que contengan estas grasas pueden seguir siendo vendidos por dos años más, siempre y cuando hayan sido fabricados antes del 15 de septiembre.

Any products containing trans fats can be sold for the next two years as long as they were manufactured before today, as part of a the Canadian Food Inspection Agency’s strategy to enforce the new regime.

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