martes, 4 de diciembre de 2018

Canadá: Costo del mercado aumentará 3,5% impulsado por precios de los vegetales

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Canadá
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Foto: Flickr / Michael Newman (CC)

El costo de los alimentos podría aumentar tanto como 3,5% el año entrante, de acuerdo con el estudio anual que predice los precios de la comida.

En el estudio se destaca que tanto la carne como el pescado y demás alimentos del mar serán más económicos en 2019, pero el costo de los vegetales irá más bien en sentido ascendente.

Si bien el precio de la carne y el pescado ha estado en ascenso en los últimos años, un cambio en la forma en la que comen los canadienses, que cada vez más se pasan a una dieta más bien de vegetales, está haciendo que caiga la demanda de carnes.

El Canada’s Food Price Report 2019, que es realizado por investigadores independientes, predice que los precios de la carne caerán hasta 3%, mientras que los del pescado retrocederán 2%.

Los vegetales, sin embargo, experimentarán más bien un alza en los precios, tan importante como de 4 a 6%.

Según el estudio, el gasto anual de una familia promedio de cuatro personas aumentará 411 dólares, para ubicarse en 12.157 dólares.

El avance es más importante que el registrado en 2018, cuando el precio general de los alimentos ha aumentado 1,8%, en línea con la predicción del reporte.

En el caso de la comida en restaurantes, el estudio prevé que una familia promedio gastará unos 143 dólares adicionales cuando coman fuera de casa.

Cae el consumo de carne

Una gran tendencia es la caída en el consumo de carne.

Otro estudio sugiere que 32,2% de los canadienses están pensando reducir su consumo de carne en los próximos seis meses.

Los investigadores entrevistaron a 1.067 canadienses mayores de edad, en septiembre de este año.

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